Det er et økende behov for å forstå hvordan valg i smoltproduksjonen påvirker både fiskens utvikling, vannkvaliteten og anleggets mulighet til å drive innenfor gjeldende rammer.Illustrasjonsfoto: Tor Egil Skår/Cargill
Viktigheten av utslipp i smolt- og landbasert produksjon
Hvordan kan settefiskanlegg produsere robust smolt og samtidig håndtere krav til utslipp, drift og dokumentasjon? Det er blant spørsmålene som løftes opp på årets Microteket, der fagfolk fra næringen møtes for å dele erfaringer fra smolt- og landbasert produksjon.
– Et hovedtema i år er utslipp. Her skal vi se nærmere på alt fra regelverk til anleggsdesign og fôrløsninger, sier Vegard Flo som nylig har gått inn i en nyopprettet stilling som Commercial Lead for Technology Intensive Farming (TIF) for Cargills fiskefôrproduksjon i Norge.
Annonse
Microteket er en viktig formell og uformell møteplass hvor folk som står overfor de samme utfordringene, eller har de samme arbeidsoppgavene, kan utveksle erfaringer og synspunkter. Her fra møtet i Bergen i 2005.Foto: Kjartan Mæstad/Cargill
Bakgrunnen er ifølge Cermaq et økende behov for å forstå hvordan valg i produksjonen påvirker både fiskens utvikling, vannkvaliteten og anleggets mulighet til å drive innenfor gjeldende rammer.
Annonse
– Målet er å produsere robust smolt innenfor dagens rammer. God drift og dokumentasjon er samtidig viktig for å kunne vurdere hva som fungerer og hvor det er rom for videre utvikling, sier Flo.
Tor Egil Skår er salgssjef for settefisk i Cargills fiskefôrproduksjon og har vært primus motor for disse samlingene siden oppstarten i år 2000. Han peker på andre, viktige tema som blir tatt opp i år, blant annet tilpasning av startfôr til fiskens behov i den viktige, tidlige fasen.
Et godt fôr som fungerer etter hensikten, vil ha betydning for fiskens vekst og vektutvikling, og om fiskekvaliteten møter kundens krav.Illustrasjonsfoto: Tor Egil Skår/Cargill
– Det er viktig at fôret støtter vekst og fiskekvalitet, og samtidig må tekniske egenskaper som flyt og synkehastighet passes på. Her må kostnader vurderes opp mot ytelse, sier Skår.
Han har forståelse for at mange ser på kostnadssiden i dag, men peker på at billigere råvarer eller produktvarianter kan påvirke tilveksten, så dette krever en avveining.
Videre kan fôrets egenskaper også ha betydning for vannkvaliteten.
– For enkelte settefiskprodukter er fecesbinding et viktig hensyn, mens lavere proteinnivå kan redusere nitrogenutslipp. Om fôret fungerer etter hensikten, kan blant annet følges gjennom fiskens vekst og vektutvikling, og om fiskekvaliteten møter kundens krav, sier Skår.
Begge de sentrale settefiskekspertene i Cargill ser frem til arrangementet.
– For meg er noe av det beste med Microteket kombinasjonen av faglige innlegg og muligheten til å diskutere erfaringer og utfordringer med folk som faktisk står i dette hver dag, sier Vegard Flo.
Microteket arrangeres i Trondheim 10.–11. november og i Bergen 17.–18. november.
